RESTAURANTE JACARANDÁ

CARTA DE COMIDA

* ALERGENOS

Según la Normativa 1169/2011, conocida como Ley de Información Alimentaria (Alérgenos), esta carta dispone de una información detallada de cada unos de los alérgenos que contienen sus platos elaborados.
Nuestro establecimiento dispone de pan, cerveza (con y sin alcohol) sin gluten. Pídanos información ante cualquier duda.

CARTA DE VINOS

Los posibles alérgenos que pueden estar presentes en los vinos que consumimos son los “huevos y productos a base de huevo“, la leche y sus derivados“ y el “dióxido de azufre y sulfitos“ en concentraciones superiores a 10mg/kg o 10 Mg/litro expresado como SO2“, recogidos en el artículo 2 del Reglamento de Ejecución (UE) Nº 579/2012 de la Comisión.

Por este motivo, aquellos vinos en los que hayan sido utilizados, y permanezcan los alérgenos en los vinos que salen al mercado, elaborados parcial o totalmente con uvas de la cosecha 2012 y años posteriores, así como los etiquetados a partir del 30 de junio de 2012; en todos ellos tendrá que indicarse la presencia de estos alérgenos. En el caso de los sulfitos, la indicación de su presencia en el etiquetado era exigible desde 2004.

Para estos alérgenos, la norma exige que deba indicarse de una forma legible sobre la etiqueta, recogido en el Reglamento 1169/11, que señala que el tamaño mínimo de legibilidad de las indicaciones obligatorias es de 1,2 milímetros.