RESTAURANTE JACARANDÁ
ENTRANTES
Plato | |
Jamón Ibérico de Bellota | 23,00€ |
Queso de cabra y oveja * Lácteos |
12,00 € |
Paté casero de ibérico con reducción de vinagre balsámico * Lácteos, gluten y frutos secos |
9,00€ |
Sardinas marinadas sobre tosta crujiente y tartar de pimiento * Gluten (opción de tosta sin gluten) |
14,00€ |
Croquetas caseras de jamón * Gluten, lactosa, huevo y mostaza |
12,90€ |
Salmorejo Cordobés * Gluten y huevo (en guarnición) |
6,90 € |
Migas * Gluten y huevo (opción sin huevo) |
9,00 € |
Crema de Tomate * Lácteos |
9,00 € |
VERDURAS
Plato | |
Pisto tradicional con huevo frito * Huevo (opción sin huevo) |
12,00 € |
Corazones de alcachofas de temporada (sólo en temporada) |
12,90 € |
Ensalada verde * Lácteos |
9,00 € |
ARROCES
Plato | |
Arroz cremoso de boletus (Rissoto auténtico con mantequilla y queso parmesano) * Lácteos |
13,90 € |
Arroz meloso de manitas deshuesadas | 13,90 € |
ESPECIALIDADES DE LA CASA
Plato | |
Revuelto de morcilla de arroz de Burgos con manzana caramelizada * Huevo |
12,50 € |
Huevos Rotos con jamón ibérico de bellota * Gluten y huevo |
17,50 € |
CARNES
Plato | |
Carrilleras ibéricas de bellota con crema de zanahorias * Lácteos |
16,00€ |
Albóndigas caseras con guarnición de patatas fritas * Gluten y huevo |
12,00 € |
Presa Ibérica de Bellota con guarnición de patatas fritas * Gluten |
16,00€ |
Secreto Ibérico de bellota a baja temperatura con patatas parmentier * Lactosa |
16,90€ |
Cochinillos asados a baja temperatura con puré de papas * Lactosa |
40,00€ |
JACARANDÁ EN POSTRES
Unidad | |
Trufas de chocolate *Lácteos |
4,00 € |
Tarta de limón *Lácteos, frutos secos, huevo y gluten |
5,00 € |
Postre de Queso de cabra con espuma de caramelo y mermelada casera de naranja *Lácteos, huevo y gluten (pedir sin galleta) |
5,00 € |
Coulant de chocolate con helado casero de vainilla *Lácteos, gluten, huevo y frutos secos |
5,00 € |
Roscos de vino *Gluten y frutos secos |
3,50 € |
Tocino de cielo con helado casero de vainilla *Frutos secos y lácteos (por el helado) |
4,20 € |
* ALERGENOS
Según la Normativa 1169/2011, conocida como Ley de Información Alimentaria (Alérgenos), esta carta dispone de una información detallada de cada unos de los alérgenos que contienen sus platos elaborados.
Nuestro establecimiento dispone de pan, cerveza (con y sin alcohol) sin gluten. Pídanos información ante cualquier duda.
CARTA DE VINOS
RIBERA DEL DUERO
Botella | |
Valdehermoso (9 meses) | 18,00€ |
Valderiz | 29,00 € |
Pago de Carraovejas (Crianza) | 42,00€ |
Pingus PSI | 45,00€ |
Juegabolos | 42,00€ |
RIOJA
Botella | |
Martínez Lacuesta (Crianza) | 17,00 € |
Azpilicueta (Crianza) | 18,00 € |
Luis Cañas (Crianza) | 19,00 € |
Baigorri | 20,00 € |
BIERZO
Botella | |
Petit Pittacum | 17,00 € |
Losada (Crianza) | 23,00 € |
Pétalos del Bierzo | 27,00 € |
VINOS ANDALUCES
Botella | |
Lincesa (7 meses en barrica) * SIERRA NORTE DE SEVILLA |
20,00 € |
Vallehondo Syrah (Roble) * CONDADO DE HUELVA |
18,00 € |
VINOS ALICANTE
Botella | |
Flor Merlot | 19,00 € |
Delit | 25,00 € |
TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN
Botella | |
Mauro | 42,00 € |
TORO
Botella | |
Ademán (12 meses roble francés) | 20,00 € |
CAMPO DE BORJA (Zaragoza)
Botella | |
Tres Picos Borsao (Garnacha) | 25,00 € |
PRIORAT
Botella | |
Les Coussins | 19,00 € |
Camins del Priorat | 30,00 € |
VINOS BLANCOS
Botella | |
Reymos (Espumoso Moscatel) * VALENCIA |
15,00 € |
K-naia Rueda Verdejo / SEMISECO | 15,00 € |
Viña Barredero / SECO * CONDADO DE HUELVA |
15,00 € |
CAVAS
Botella | |
Castellroig / BRUT | 21,00 € |
CHAMPAGNE
Botella | |
Moët & Chandon | 49,00 € |
Los posibles alérgenos que pueden estar presentes en los vinos que consumimos son los “huevos y productos a base de huevo“, la leche y sus derivados“ y el “dióxido de azufre y sulfitos“ en concentraciones superiores a 10mg/kg o 10 Mg/litro expresado como SO2“, recogidos en el artículo 2 del Reglamento de Ejecución (UE) Nº 579/2012 de la Comisión.
Por este motivo, aquellos vinos en los que hayan sido utilizados, y permanezcan los alérgenos en los vinos que salen al mercado, elaborados parcial o totalmente con uvas de la cosecha 2012 y años posteriores, así como los etiquetados a partir del 30 de junio de 2012; en todos ellos tendrá que indicarse la presencia de estos alérgenos. En el caso de los sulfitos, la indicación de su presencia en el etiquetado era exigible desde 2004.
Para estos alérgenos, la norma exige que deba indicarse de una forma legible sobre la etiqueta, recogido en el Reglamento 1169/11, que señala que el tamaño mínimo de legibilidad de las indicaciones obligatorias es de 1,2 milímetros.
Gracias por su visita.
¿Quieres una carta así para tu negocio?
Haz click aquí e infórmate.